Evde Fırında Lahmacun Yapımı

Evde Fırında Lahmacun Yapımı

Evde Fırında Lahmacun Yapımı

 

Yepyeni ve çok güzel bir yemek tarifiyle yine karşınıza çıktım 😁 Bu yazımızda oldukça lezzetli ve evinizdeki fırında rahatlıkla yapabileceğiniz lahmacun yapımını ve tarifini açıklayacağım. Ağzımız sulandıysa hadi hemen yapımına geçelim 🙃

Malzemeler

Şimdi vereceğim malzemeler ile 20cm boyutlarında 10 adet lahmacun yapabilirsiniz.

Hamur Malzemesi

  • Bize 1 su bardağı kadar beyaz un,
  • 1 su bardağı kadar kepekli un,
  • 1 tatlı kaşığı kadar 11 gram civarında tepeleme instant kuru maya,
  • %75 oranında su bardağına su,
  • 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
  • 4 yemek kaşığı kadar yoğurt gerekmekte.

İç Malzemesi için

  • Büyük greyfurt boyutlarında 200 gram kadar yağsız kıyma,
  • 4 tane sap soğan,
  • 1 tane orta boyutlarda soğan,
  • 2 diş kadar sarımsak,
  • 1 orta boyutlarda domates,
  • Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı,
  • 1’er yemek kaşığı biber ve domates salçası,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber,
  • 1 adet sivri biber,
  • Biraz karabiber ve tuz.

Mazemelerimizi tamamladıysak hadi şimdi lahmacunumuzun yapımına geçelim.

Evde Lahmacun Yapımı

 

Hazırladığımız 2 farklı unumuzu ve mayamızı tuzla beraber karıştıralım.

Karışımın ortasını açalım ve yoğurdumuzu ekleyelim. Üzerine ılık suyu yavaşça ekleterek yumuşak olması gerek hamurumuzu en az 10 dakika kadar yoğuralım.

Fırınımızı en düşük ayarlarına alım 5 dakika kadar ılık hale getirip kapatalım.

Yoğurduğumuz hamuru 1 kaşık kadar zeytinyağı ile yağlayalım ve yoğurma kabına tekrar yerleştirelim. Üzerine hamurumuzu sıkıştırmadan streç film çekelim. Üstüne bir havlu ekleyelim ve ılık fırınımız içerisinde 40 dakika boyunca mayalanmaya bırakalım.

Şimdi ise domates, soğan, maydanoz ve sivri biberlerimizi ince ince doğrayalım. Sarımsağımızı ise rendeden geçirelim.

Geriye kalan malzemeleri de üzerine ekleyerek biraz daha yoğurup buzdolabına 15 dakika kadar dinlenmesi için bırakalım.

Fırın içerisine bıraktığımız hamuru alalım ve yumurta büyüklüğünde 10 adet meze yapalım. Bu mezelerin kurumamasi icin de üzerini havluyla örtüp on dakika kadar dinlendirelim.

Yaptığımız bezelerimize hafifçe un ekleyerek ortalama 20 santimetre boyutlarında açalım. Hazırladığımız iç karışımından 1 dolu yemek kaşığı kadar hamurun ortalarına gelecek şekilde yayalım. Dikkat edin yanlarına taşırmayın.

Tepsimize fırın kağıdı ekleyelim ve üzerine un serpelim. Lahmacunlari tepsimize güzelce dizelim. (Taş fırında pişen lahmacunlar gibi olması için seramik fırın kabı kullanarak ve üzerine un serpmeden tekli olarak pişirebilirsiniz.

Önceden ısıtmıs olduğumuz yaklaşık 450f ve 230 derecelik fırınımızda 7-8 dakika boyunca pişirelim.

Kenarları kızarmaya başlayınca hemen alın yoksa kıymalarda kuruma olabiliyor.

Umarım bu tarifle çok güzel lahmacunlar yapabileceksiniz. Evde fırında lahmacun yapımı tarifini okuduğunuz ve uyguladığınız için teşekkür ediyorum. Bu tarz yemek tarifi paylaşımlarına sitemizde yer veriyoruz. Gezebilir ve yeni tarifler öğrenebilirsiniz.

5 Beğen

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir